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植物营养素

护肝第三弹:让抗氧化大咖逆袭的人生故事告诉你,
为什么护肝不能没有它!
日期:08/27/2018

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编辑:Clark Chen 博士 新葡萄娱乐官网下载中国研发中心高级研究员

编辑:Connie

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在这个适合养肝的春天里,

小植君带着伙伴们一起感受了”护肝四人组“的满满护肝力——

源自千年古方的白芍+甘草CP,

藏在西兰花里的肝胆排毒担当萝卜硫苷……

对此,不少伙伴们纷纷表示疑问:

“体积超迷你的葡萄籽究竟是干什么用的?”

今天,小植君就将带您一起解锁葡萄籽里的秘密:

认识一下隐身于葡萄籽体内的“抗氧化一线名角”——原花青素,

听听它前半生的逆袭故事、了解其自带的神奇力量,

最重要的是,

GET补充原花青素的正确姿势。

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▋发现史:浑身是“戏”的植物营养素

按照苹果从树上砸下来让牛顿发现万有引力的套路,是不是葡萄从树上掉下来砸中某位科学家的头让他发现了原花青素?哈哈,原青花素的戏并不逊于这个桥段:它的发现与一群不肯好好吃饭的牲口有关。

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二战后法国物资极度匮乏,法国农业部决定将花生皮和花生仁的包衣利用起来作为牲口的新口粮,没想到牲口们的嘴挺刁,对新食物闭口不吃,这可急坏了法国人,于是他们请来了在波尔多大学研究生学院做博士论文研究的年轻学者马斯魁勒来研究牲口不吃饭的原因。

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马斯魁勒经过一番研究发现:牲口之所以不吃饭确实是因为新食物不合胃口,因为花生仁的包衣中含有一种非常苦的物质。这引起了马斯魁勒的好奇心:

经过进一步的分离鉴定和实验,他发现这种物质具有降低血管的渗透性、增加血管强度,可明显改善水肿症状等神奇功效,它就是原花青素。

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▋ 研究史:它是“维生素C增效剂”

原花青素的发现没有治好牲口们的厌食症,但却奇迹般的成为了人类攻克败血症这一绝症的钥匙。

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在人类漫长的航海史上有一种不治之症,叫败血症。很多船员长期漂泊在大海上会出现关节疼痛、皮肤肿胀溃烂症状,体弱者甚至因此失去生命。

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直到20世纪20年代,匈牙利伟大的科学家阿尔伯特·森特·哲尔吉博士发现败血症其实是船员长期吃不到新鲜蔬菜、缺乏维生素C引发的病症,他从水果中发现的维生素C可针对性地治疗败血症,为人类攻克败血症迎来了一道曙光。

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然而受当年技术所限,哲尔吉博士从植物中提取的维生素纯度并不高,为了加快治愈败血症的步伐,加拿大科学家成功利用化学方式合成了纯度100%的维生素C,想把它作为对抗败血症的“神器”。然而实验结果让人挫败,合成的维生素C对于治疗败血症几乎没有效果!这是怎么回事呢?

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合成维生素C和天然维生素C明明结构一模一样,为什么不具备治愈败血症的技能?万万没想到,揭开这一世纪难题的是原花青素的发现者马斯魁勒。1949年的某一天,他在一本航海日志上读到了一个故事:曾经有一支患了败血症的法国航海队幸免于难,只因为当地的印第安人土著,用一种松树的树皮和松针捣碎熬汤给他们喝,并把残渣涂敷在患病关节处。

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这个故事触动了马斯魁勒:松树皮里除了含有维生素C,会不会还有原花青素的存在。他立马去加拿大进行研究并发现:松树皮提取物中确实存在天然维生素C和原花青素,于是这一发现了也揭开了为什么人工合成的维生素C不能治愈败血症的原因:天然的松树皮中由于原花青素的存在,能够妥妥地保护着维生素C在达到有效部位之前不被氧化失活。

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这一发现,为原花青素赢得了“维生素C辅助剂”的美誉,人类从此在治疗败血症的道路上找到了正确的方向:维生素C+原花青素,一个都不能少。

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▋ 原花青素现代史:补充原花青素的正确姿势大揭秘

败血症的故事告诉大家,日常摄入足够的植物营养素能够帮助大家预防一些疾病的侵袭,而科学研究也在不断发现新的营养素的秘密,帮助大家找到打开各种营养素的正确姿势。比如,原青花素不仅是维C的最佳搭档,它还是“天然抗氧化剂”,可以自成一支超级营养队伍,技能满分:

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01 超强抗氧化能力

原花青素清除自由基的能力是维生素C的20倍,是维生素E的50倍。

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02?水溶性

相比其他抗氧化物不溶于水的属性,原花青素具备水溶性,更有利于吸取。这是因为人体内大部分都是水,因此原花青素的可吸取率远远领先于其他物质,能作用于全身体液。

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03?预防疾病

诸多临床试验证明,原花青素对于预防皮肤衰老、预防性血管疾病、降血压血脂血糖、预防肿瘤生成等起到非常重要的作用。例如,每日摄入200mg左右的原花青素可能具有降低心血管疾病风险的作用。

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那么,为了补充原花青素,大家真的只能“吃葡萄不吐葡萄籽”吗?科学家告诉你,不吐葡萄籽是自讨苦吃,不仅味道苦,葡萄籽中含有的大量单宁还对消化道造成损伤。所以直接吃葡萄籽补充原花青素的做法并不可取。

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这些年来,随着科学研究的深入,人们渐渐意识到自由基是一个无时无刻都在对人类健康产生威胁的大反派,抗氧化、抗自由基因此成为健康热词。读完了原花青素的故事、认识到其自带的超强抗氧化能力,你一定燃起了打败自由基的信心,也秒懂了纽崔莱科学家将葡萄籽纳入”护肝四人组“的用心:为你的肝脏注入强抗氧化力、以最佳状态对抗无处不在的自由基

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注:本文部分图片来自网络

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