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植物营养素

点开它,你就是赤果果达人啦...
日期:08/28/2018

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编辑:Frde He ? 资深工艺工程师

编辑:Melody

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说到枸杞子

相信大家都是吃过的

所以也是大家都十分熟悉的一味中药了

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我国第一部药学专著《神农本草经》中,“枸杞,久服,坚筋骨,轻身、不老”。

《本草纲本》记载:“枸杞主五内邪气,......,补精气诸不足,易颜色,变白,明目安神,令人长寿”。

所以,久服枸杞子不仅有明目补肾作用,还可以美容美白,实在是女士的保健佳品。

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枸杞子??茄科宁夏枸杞的干燥成熟果实,是一种浆果,类似葡萄干。主要产于宁夏和甘肃,其中宁夏的中宁县和中卫县是枸杞的道地产区。

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枸杞子味甘,性平。故适合各种体质的人服用。其具有滋补肝肾,益精明目之功,用于虚劳精亏、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、阳萎遗精、内热消渴等症。

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一般来说,健康的成年人每天吃10克左右的枸杞子比较合适,但一定要长期坚持,每天都吃一点,才能见效。

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药典规定服用量为6-12克/天/人

枸杞子服用简单,直接嚼服即可,或与黄芪、菊花、西洋参等其他药材一起泡水饮用。

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先容几个药膳方,供参考

滋补肝肾方

用 ? ? ? 料:母鸡1只、枸杞15克

功 ? ? ? 效:滋补肝肾

适用人群:失眠多梦、健忘、腰膝酸软,遗精等患者

制 ? ? ? 法:母鸡弄净,将枸杞子装入腹中,加葱、姜、盐、料酒等,蒸2小时。饮汤食内。

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养肝明目方

用 ? ? ? 料:枸杞子100克、女贞子100克、杭菊花50克

功 ? ? ? 效:补肝肾明双目

适用人群:肝血不足之双目发涩、视物不清、头晕眼花、视力疲劳等人

制 ? ? ? 法:共打粉,装胶囊或直接服用,或煮水饮用

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延年益寿方

用 ? ? ? 料:枸杞子6克、五味子6克、冰糖适量

功 ? ? ? 效:补肾养心、滋阴补血

适用人群:高胆固醇之老人

制 ? ? ? 法:沸水冲泡10分钟,代茶饮

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那怎么选购好的枸杞子呢?

首先,看颜色。头年的枸杞表面鲜红或暗红,陈久者紫红色。一般起白色的霜。

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其次,看果柄。一端有淡黄白色的果柄痕。

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第三,尝口感。尝下,味甜,微酸。如果没酸,一般用糖处理了。嚼之,唾液颜色自然,如果感觉颜色稀淡或变色,可能被染色了。

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第四,要区别宁夏枸杞和青海、新疆枸杞。青海新疆的枸杞粒大,糖份多,水分大,不干、不起白霜。青海、新疆的枸杞易结块,果柄痕不明显,一般较难看到。另外,冲泡里因糖份高,一般都下降。而宁夏枸杞糖份少,一般60%都要浮在水面上的。

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最后,以粒大质较轻、色泽鲜艳、嚼之味甜泛淡酸为佳品。

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国务院商业部和卫生部颁布了枸杞的6个验级标准:贡果:180-200粒/两;枸杞王:220粒/两;特优:280粒/两;特级:370粒/两;甲级:580粒/两;乙级:980粒/两。市场上一般以特级、甲级和乙级较多;质量好的也多以特优级为主。网上也有很多商家销售,质量好的也有280粒/两,但一般水分较高,而且有油粒(颜色发黑,有糖分渗出或粘结在一起)。

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注:本文部分图片来自网络

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